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Encontrados 3 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Producción Científico Académica
Evaluación de propiedades benéficas de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos caprinos

Bolondi, M. Luján y Márquez, M. Antonela

Alimentos funcionales Probióticos Productos lácteos

2018

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Producción Científico Académica
Sobrenadantes de bacterias lácticas con potencial capacidad anti-patógenica e inhibidora del quorum-sensing de pseudomonas aeruginosa

Arena, Mario, Díaz, Myriam Anabel y González, Silvia Nelina

Bacterias Bacterias lácticas Biorreactores Contaminación biológica Pseudomonas aeruginosa +1

2018

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Tesis
Uso de lactococcus lactis y lacticaseibacillus casei encapsulados con diferentes sustratos para el control de salmonella spp., escherichia coli y listeria monocytogenes en queso de leche de vaca fresca

García Montes, Yessenia Maribel

Agentes patógenos Bacterias lácticas Encapsulados Microbiología alimentaria Microorganismos patógenos +2

2025

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