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Encontrados 10 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Tesis
Caracterización del contenido de nitratos y la composición nutricional en zanahoria (Daucus carota L.) cultivada con diferentes dosis de fertilización NP

Tirador, Marta

Abonos nitrogenados Alimentación humana Calidad nutricional Ciclo del Nitrógeno Datos estadísticos +14

2011

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Tesis
Composición nutricional de sándwiches envasados y frecuencia de consumo de los mismos, por parte de estudiantes universitarios en la provincia de Mendoza

Cittadini, Nicolás Martín

Alimentos envasados Alimentos saludables Cambio social Código Alimentario Argentino Consumo de alimentos +11

2018

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Producción Científico Académica
Composición lipídica diferencial en tejidos de cebada durante el estrés por temperatura

Peppino Margutti M., Reyna, M., Vilchez, A. y Villasuso, A.

Hordeum Metabolismo de los lípidos Nutrición de las plantas

2019

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Tesis
Formulación y Análisis de la Composición de Bebida realizada a base de Kéfir de Agua

Cia, Laura Soledad

Alimento funcional Análisis microbiológico Azúcar blanco Azúcar mascabo Bacteria acidoláctica +17

2024

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Microprograma (Audio)
Los alimentos

Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Alimentos biológicos Animales Calidad proteica Carbohidratros Composición de los elementos +12

2001

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Tesis
Bases para la elaboración de protocolos para la obtención de ajo negro con cultivares INTA de ajo (Allium sativum), y caracterización organoléptica, físico–química y nutracéutica

Estalles, María Marta Mercedes

Aceptación del consumidor Ajo Ajo negro Alimentos saludables Allium sativum +11

2020

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Tesis
Desarrollo de escabeche de chivo mediante una incubación de empresa

Reyes, Florencia

Carne caprina Carne de cabra Composición nutricional Emprendimiento Escabeche +7

2026

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Artículo de Revista
Carcasas de cabritos alimentados con tres sustitutos lácteos

Balmes, Luciano, Bosch, Silvia van den, Pedrani, Mirta, Rebora, Cecilia y otros 3 autores/as.

Cabras Cabritos Carcasas Composición acídica Contenido de lípidos +7

2003

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Tesis
Desarrollo de premezcla para pan libre de alérgenos con alto contenido de proteínas de origen vegetal

Mognaschi, Paula Elizabeth

Alérgeno Alérgenos alimentarios Alimento libre de gluten Alimentos sin TACC Análisis nutricionales +15

2024

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Tesis
Variabilidad morfológica de las vainas y propiedades nutricionales de la harina de Prosopis flexuosa DC y Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz

Fernández, M. Celeste

Algarroba Análisis de la varianza Bosques de algarrobo Composición nutricional Fruto +16

2020

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