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Encontrados 9 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Microprograma (Audio)
Los lípidos (grasas y aceites)

Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Aceites Colesterol Grasa hidrogenada Guerra Hidrogenación +2

2001

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Artículo de Revista
Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado

Martínez, Sarita, Medel, Joaquín y Zamorano, Marcela

Aceite de girasol Ácidos grasos Ácidos grasos trans Chile Datos estadísticos +7

2013

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Producción Científico Académica
Tratamiento de aceite comestible usado para la generación de biodiesel no competitivo con los alimentos

Briand, Laura E. , Mateos, Paula Stefanía y Matkovic, Silvana R.

Aceite comestible usado Aceites grasos Biocarburante Biodiesel Etanol

2018

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Informe de Investigación
Influencia del cultivar (arbequina, nevadillo) y del índice de madurez en el perfil de ácidos grasos de aceites de oliva virgen del sur de Mendoza

Araniti, Elena Verónica , Balanza, María Esther , Burzichelli, Sebastián Andrés , Cervantes, Marisa Roxana y otros 2 autores/as.

Aceite de oliva Ácidos grasos Olea europaea Productos vegetales procesados

2019

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Artículo de Revista
Propiedades fisicoquímicas del aceite de semillas de Jatropha curcas de poblaciones silvestres en México

Alcaraz-Meléndez, Lilia, Angulo Escalante, Miguel Ángel, Araiza Lizarde, Nidia, Cruz-Hernández, Pedro y otros 2 autores/as.

Aceites Ácidos grasos Análisis fisicoquímicos Biodiesel Ecotipos +6

2015

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Producción Científico Académica
Efecto de la suplementación con aceite de canola sobre la expresión del gem SCD y el perfil lipídico de la carne de cordero

Cancino, David, Díaz, Rommy, Farías, Jorge, Quiñones, John y otros 1 autores/as.

Ácidos grasos monoinsaturados Metabolismo de los lípidos Nutrición animal

2019

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Tesis
Evaluación físico-química y sensorial de una mayonesa elaborada con aceite de oliva virgen variedad Frantoio

Ingrassia Moreno, Estefanía Belén

Aceite de oliva Aceite de oliva variedad Frantoio Ácidos grasos Análisis organoléptico Biotecnología +7

2020

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Artículo de Revista
Grasas trans en alimentos

Amadio, Claudia

Aceites vegetales Ácidos grasos Alimentos procesados Código Alimentario Argentino Esterificación +5

2017

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Tesis
Respuestas productivas, vegetativas y metabólicas del nogal (Juglans regia L.) en seto a distintos regímenes hídricos en un ambiente semiárido del Noroeste de Argentina

Calvo, Franco Emmanuel

Ácido graso Biomarcadores Calidad de aceite Conductancia estomática Crecimiento vegetativo +11

2023

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