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Artículo de Revista
Estudio del contenido de alcoholes superiores en vinos de Mendoza

Morales, Regino Juan de Dios, Ofria, Humberto y Vega, Roberto

Alcoholes Alcoholes en vinos Alcoholes superiores Colorimetría Mendoza (Argentina : provincia) +2

1964

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Artículo de Revista
Contenido de alcohol metílico en vinos de Mendoza

Morales, Regino Juan de Dios, Ofria, Humberto y Vega, Roberto

Alcohol metílico Fermentación alcohólica Mendoza (Argentina : provincia) Metanol

1965

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Artículo de Revista
Relación alcohol/extracto seco en vinos comunes en Mendoza

Flores, O.

Alcoholes Extracto seco Materia seca Mendoza (Argentina : provincia) Vinos

1971

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Artículo de Revista
Un método fotocolorimétrico para la determinación de alcohol en vinos

Palleroni, Norberto J. y Vega, Roberto

Alcoholes Enología Método fotocolorimétrico Vinos

1957

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Tesis
Combinación de estrategias pre-fermentativas y fermentativas para reducir el contenido de alcohol y el pH en vinos Malbec

Catelén, María Julia

Análisis organoléptico Análisis sensorial Blend de vinos Compuestos fenólicos Contenido alcohólico +7

2022

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