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Microprograma (Audio)
Alteraciones de alimentos

Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Agentes biológicos Alimentos Almacenamiento de alimentos Comida Conservación de alimentos +7

2001

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Informe de Investigación
Caracterización y calidad sensorial de alimentos vegetales

Cánovas, Laura Lucía , González, Roxana Elizabeth , Guinle, Viviana Cecilia , Lorenzetti, María Cecilia y otros 7 autores/as.

Calidad de los alimentos Calidad Sensorial Control de calidad Hortalizas Industria alimentaria +1

2019

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Tesis
Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec

Becerra, Lucía Maribel

Actividad antioxidante Alimento control Alimentos funcionales Antocianidinas Compuestos fenólicos +8

2022

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Tesis
Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas

Cano, Marcela Jael

Alimentos deshidratados Análisis de riesgos Arveja Arvejas secas Conservas alimenticias +9

2019

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Artículo de Revista
Utilización de un Sistema de Gestión de calidad para implementar la seguridad alimentaria por el control de puntos críticos

Caballero, Alfredo A.

Alimentos inocuos Control de calidad Normas ISO 9000 Protección del consumidor Sistema HACCP

1999

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Bloque de Video
Barreras sanitarias : Funcionamiento en Mendoza

Agricultura Agroindustria Auditoría fiscal Calidad de los alimentos Comercio alimentario +13

2003

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Tesis
Cumplimiento de la rotulación sobre las leyendas del modo de conservación para productos de tomate envasados en multilaminados, por medio del sistema de información federal para la gestión del control de los alimentos (SIFeGA)

Battistini, Camila

Código Alimentario Argentino Envase multilaminado Hongos Mendoza (Argentina : Provincia) Rotulado nutricional de alimentos +1

2022

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Tesis
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en menú “risotto con chorizo y carne sin tacc” elaborado y envasado por Gastrosud S. A.

Leitón, Melanie Nair

Alimentos sin gluten Análisis de riesgos Celiaquía Control de temperatura HACCP +5

2023

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Artículo de Revista
Nutria (Myocastor Coypus)

Bermejillo, Adriana, Dupertuis, Liliana B. y Tacchini, Fabio M.

Alimentos para animales Coipo Control del crecimiento Conversión alimentaria Mendoza (Argentina : provincia) +2

1999

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Tesis
Conocimiento de las madres sobre prevención de la intoxicación alimentaria

Migliorelli, Roxana, Montaño, Cristina y Rios, Johana

Centro de Salud nº 76 (San Martín, Mendoza, Argentina) Conocimientos, actitudes y práctica en salud Enfermedades trasmitidas por los alimentos/prevención y control Intoxicación alimentaria Manipulación de alimentos +2

2012

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Video
Frutos al mundo

Argentina. Programa de Servicios Agrícolas Provinciales y Argentina. Programa de Servicios Agrícolas Provinciales

Agricultura de riego Agroindustria Agua de deshielo Agua en agricultura Alerta sanitaria +30

2003

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Tesis
Implementación de Buenas Practicas de Manufactura en le Fábrica Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo según la norma IRAM 324:2010

Salvatella, José Manuel

Almacenamiento de materias primas Buenas prácticas de higiene Buenas prácticas de manufactura Control de alimentos Control de producción +5

2024

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Tesis
Contenido de elementos traza en los ríos Blanco, La Palca y Jachal, San Juan

Abraham Acosta, Said Nahir

Análisis químico Código Alimentario del Organismo para el control de Alimentos y Medicamentos Cuencas hidrográficas Elementos traza Factores ambientales +9

2018

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EXPLORAR