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Encontrados 4 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Tesis
Desarrollo de snack saludable a base de harina de maíz, remolacha, Kale y semillas (lino, sésamo), libre de gluten y fuente de fibra

Rodriguez Aguilar, Daiana

Alimento libre de gluten Alimentos ricos en fibra Alimentos saludables Alimentos sin gluten Análisis organoléptico +13

2023

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Tesis
Desarrollo de galletitas snack elaboradas con aceite de oliva virgen extra y piel de tomate deshidratada libres de gluten

Weaver Monchablon, Lihuén

Aceite de oliva Alimentación saludable Alimentos saludables Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC +12

2023

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Tesis
Desarrollo de premezcla para pan libre de alérgenos con alto contenido de proteínas de origen vegetal

Mognaschi, Paula Elizabeth

Alérgeno Alérgenos alimentarios Alimento libre de gluten Alimentos sin TACC Análisis nutricionales +15

2024

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Tesis
Elaboración de cerveza de maíz

Drapala, Anahí Cecilia y Hernández, Débora Anahí

Alimentos sin gluten Cerveza Cerveza artesanal Cerveza de maíz Cerveza libre de gluten +1

2018

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