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Artículo de Revista
Antioxidantes

Rivarola, Emilce y Salomón, Susana Elsa

Ácido ascórbico Antioxidantes hidrosolubles Antioxidantes liposolubles Historia de la aplicación médica de los oxidantes Mendoza (Argentina) +1

2010

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Artículo de Revista
Compuestos fenólicos, actividad antioxidante

Di Fabio, Amanda y Rivarola de Gutiérrez, Emilce M.

Antioxidantes Antocianinas Enfermedades de la boca Estress oxidativo Flavonoides +1

2009

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Tesis
Tratamiento con antioxidantes locales de patologías inflamatorias de la mucosa oral

Rivarola de Gutiérrez, Emilce M.

Aftas Antioxidantes Antocianinas Citología exfoliativa oral Citoqueratina +6

2015

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Producción Científico Académica
Evaluación de la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de la planta aromática

Ramírez Garay, Elba Lucia

Antioxidantes Oxidación Plantas aromáticas Reacciones químicas Tomillo

2018

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Artículo de Revista
Antioxidantes y porfirinas de Adesmia boronioides, Larrea divaricata y Atriplex lampa cultivadas in vitro

Estomba, Diego, Mattes Fernandez, Hernán y Stella, Ana María

Adesmia boroniodes Anthocyanins Antioxidantes Antioxidants Antocianinas +11

2010

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Artículo de Revista
Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante

Paladino, Silvia y Zuritz, Carlos A.

Antioxidantes Antioxidants Apple juice Concentración Concentration +13

2012

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Artículo de Revista
Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante

Paladino, Silvia y Zuritz, Carlos A.

Antioxidantes Antioxidants Datos estadísticos Ensayo de semillas Extraction process +10

2011

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Tesis
Efecto antioxidante del vino cabernet sauvignon en medallones de carne vacuna

Ponce, Ivonne Belén

Ácido tiobarbitúrico Análisis estadístico Antioxidante en alimentos Antioxidantes Cabernet suavignon +6

2013

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Artículo de Revista
Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales

Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana, Espejo, Cecilia y otros 3 autores/as.

Acantholippia seriphioides Aceites esenciales Alimentos funcionales Alimentos sanos Antioxidantes +13

2003

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Informe de Investigación
Respuestas fisiológicas frente al estrés asociado a situaciones hipometabólicas en un organismo modelo emergente

Agüero, Rocío María , Campoy Díaz, Alejandra Daniela , Giraud Billoud, Maximiliano Germán y Rodríguez, Cristian

Antioxidantes Defensas antioxidantes Ecofisiología Estivación Estrés oxidativo

2019

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Producción Científico Académica
Actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de pulpa y cáscara de diospyros kaki

Calderón, Valeska, Díaz, Katy, Jara, Carlos y Madrid, Alejandro

Actividad antioxidante Diospyros kaki Frutales Propiedades antimicrobianas Propiedades antioxidantes +1

2018

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Producción Científico Académica
Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de caupí (variedad cuarentón) obtenidos por digestión enzimática

Avanza, María Victoria, Gay, Claudia Carolina y Gómez, Andrea Gisella

Caupi Cultivos de cobertura Digestión enzimática Leguminosas Vigna unguiculata

2018

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Tesis
Producción de carotenoides con capacidad antioxidante por Bacillus licheniformis Rt4M10

Dichiara, Elisa Lourdes

Actividad biológica en el suelo Antioxidantes Bacillus licheniformis Biotecnología vegetal Carotenoides +9

2019

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Informe de Investigación
Evaluación de la acción de lactonas sesquiterpénicas sobre la maquinaria antioxidante de trypanosoma cruzi

Barrera, Patricia Andrea, Caballero, Patricia Alejandra, Gaia, Augusto, Gomez, Jessica Daniela y otros 3 autores/as.

Cardiomiopatía chagásica Estrés oxidativo Lactonas sesquiterpénicas Trypanosoma cruzi

2019

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Informe de Investigación
Producción de flores comestibles

Assof, Mariela Vanesa , Césari, Cecilia Alicia , Coccia Zagami, Antonella Mariana , Díaz Sambueza, Mariela Alejandra y otros 8 autores/as.

Antioxidantes Antioxidantes naturales Flores comestibles Horticultura Nutrición +2

2019

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Tesis
Actividad antioxidante de los compuestos fenólicos contenidos en las semillas de la vid (vitis vinifera l.)

Paladino, Silvia

Antioxidantes Compuestos fenólicos Extracción de fenoles Semillas Semillas de uvas +1

2008

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Producción Científico Académica
Obtención de hidrolizados y péptidos con actividad antioxidante a partir de proteínas de chía (salvia hispanica L)

Galazzi, Eugenia, Gallo, Alicia y Torres, M.José

Antioxidantes Chía Hidrolizado proteico Nutrición Péptidos +1

2018

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Informe de Investigación
Capacidad antioxidante regulada por ácido abscísico estudiado como parámetro de calidad en plantas de tomate (solanum lycopersicum)

Bolcato, Leonardo, Funes Pinter, Mariano Iván, Monasterio, Romina Paula, Salomon, María Victoria y otros 1 autores/as.

Capacidad antioxidante Fisiología vegetal Hortalizas Metabolismo vegetal Producción vegetal +4

2019

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Tesis
Mermelada de tomates anaranjados

Peppi, Claudio Darío

Alimentos saludables Antioxidantes Fitoquímicos Mermeladas Tomate

2015

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Tesis
Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos

Gassull, María Angela

Acantholippia seriphiodes Aceites esenciales Antioxidantes Carne de res Carne de vaca +7

2012

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