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Encontrados 6 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Tesis
Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado

Galdame, Miriam

Alimentos sanos Aperitivos Dieta con restricción de grasas Galletas Perfil lipídico +1

2015

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Artículo de Revista
Topinambur, un alimento por descubrir

Ibarguren, Leandra y Rebora, Cecilia

Alimentos sanos Aperitivos Helianthus tuberosus Mendoza (Argentina : provincia) Nutrición humana +3

2014

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Tesis
Snack saludable

Cabrillana, María Laura

Alimentos mínimamente procesados Alimentos saludables Alimentos sanos Análisis organoléptico Aperitivos +5

2012

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Tesis
Elaboración de snacks a partir de masa de maíz nixtamalizado

Herrera, Carolina Adriana

Análisis económico Aperitivos Estudios de mercado Evaluación de riesgos Fabricación industrial +6

2017

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Tesis
Desarrollo de galletitas snack elaboradas con aceite de oliva virgen extra y piel de tomate deshidratada libres de gluten

Weaver Monchablon, Lihuén

Aceite de oliva Alimentación saludable Alimentos saludables Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC +12

2023

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Tesis
Desarrollo de snack saludable a base de harina de maíz, remolacha, Kale y semillas (lino, sésamo), libre de gluten y fuente de fibra

Rodriguez Aguilar, Daiana

Alimento libre de gluten Alimentos ricos en fibra Alimentos saludables Alimentos sin gluten Análisis organoléptico +13

2023

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