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Artículo de Revista
Conservación de dos variedades de arándano alto en condiciones de frío convencional

Godoy, Carlos

Air refrigerated storage Almacenamiento en frío Arándano Balcarce (Buenos Aires, Argentina) Calidad de la fruta +11

2004

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Artículo de Revista
Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall

Acuña Carrasco, Carlos, Loyola López, Nelson y Núñez Mella, Patricia

Acid hydrolisis Arándano Blueberries Chile Datos estadísticos +5

2013

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Producción Científico Académica
Evaluación del efecto de diferentes métodos de concentración sobre los compuestos bioactivos de jugo de arándanos

Davies, Cristina, Mongelat, Sandra y Segovia, Sebastián

Arándano Concentración de jugos Propiedades antioxidantes Vaccinium corymbosum

2019

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Producción Científico Académica
Efecto de diferentes tratamientos de deshidratación sobre las propiedades físicas y nutricionales de subproductos de arándanos

Genevois, Carolina, Irigoytia, Belén y Sosa, Natalia

Arándano Compuestos bioactivos Desechos orgánicos Polifenoles Procesamiento industrial +1

2018

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Producción Científico Académica
Optimización del uso de arándanos, nueces, amaranto y miel en la elaboración de un bocadito con compuestos bioactivos

Campostrini, Florencia Graciela y Sosa, Natalia

Arándano Compuestos bioactivos Liofilización Miel Nueces +1

2018

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