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Artículo de Revista
Caracterización por contenido de β-carotenos de ocho cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) y su relación con el color

Alessandro, María Soledad, Césari, Matilde, Césari, Ricardo Manuel, Giménez, Adriana y otros 4 autores/as.

Calidad Caroteno Carrots Color index Daucus carota +4

2013

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Tesis
Caracterización y evaluación de la calidad físico-química de nuevas variedades de zanahoria (Daucus carota L.) obtenidas por mejoramiento clásico, para consumo en fresco y/o industria

Renna, Alexandra Julieta

Análisis de la varianza Beta caroteno Calidad de la zanahoria Carotenoides Carótenos +13

2022

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