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Tesis
Efecto combinado de cepa de levadura y terroir en vinos Malbec de Mendoza

Capaldi, Carolina

Análisis microbiológico Anova de dos vías Compuestos fenólicos Fermentación alcohólica Fermentación maloláctica +9

2019

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Artículo de Revista
Proteínas solubles de cepas del género Saccharomyces por electroforesis de disco

Hunau, Marcelo H. y Pritz, M. J. Rigone de

Acrilamida Electroforesis Electrofóresis en gel Electrofóresis gel poliacrilamida Levadura +3

1969

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Artículo de Revista
Una variante del método de Sordelli para la conservación de cepas microbianas por desecación al vacío

De Pritz, María J. R. y Palleroni, Norberto J.

Cepas microbianas Levadura Método de Sordelli Microbiología Secado por vacío

1951

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Tesis
Evaluación de la sensibilidad de diferentes cepas de Saccharomyces cerevisiae a condiciones de shock térmico que producen fermentaciones languidecientes en la industria del vino

Sálice Recchia, Anabella

Cinética de reacciones Diseño experimental Estrés térmico Fermentación alcohólica Fermentaciones problemáticas +7

2021

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Bloque de Video
El stress biótico en el genoma de la vid

Biología molecular Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas. Cepas de levadura Contenido hormonal CRICYT +7

2005

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