Buscador Avanzado

Accedé libremente a los hacer auto objetos digitales publicados (+ info). En el cajón de resultados encontrará la categoría #ID, que es un número de identificación unívoco del registro documental.

Encontrados 2 entradas Buscador general de la Biblioteca Digital
Artículo de Revista
La fermentación maloláctica y el color de vinos tintos

Formento, Juan Carlos, Galiotti, Hugo C. y Paladino, Silvia C.

Antocianinas Color de los vinos Fermentación maloláctica Leuconostoc oenos Vino Malbec +1

2001

Ver ficha
Artículo de Revista
Influencia del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec de Argentina

Catania, Carlos, Ojeda, Hernán y Vila, Hernán

Ácidos fenólicos Antocianos Astringencia Cabernet Sauvignon Color +12

2005

Ver ficha
EXPLORAR