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Artículo de Revista
Envases para frutas y hortalizas frescas

Espejo, Cecilia y Raimondo, Emilia

Alimentos Cajas de cartón Cajas de madera Calidad de la fruta Consumidores +7

2002

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Artículo de Revista
Punto de nivelación en empacadoras de frutas

Alturria, Laura, Antoniolli, Ester Rosa, Cánovas, Laura, Gennari, Alejandro y otros 2 autores/as.

Costos de producción Empresas comerciales Equilibrio de precios Mendoza (Argentina : provincia)

2000

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Informe de Investigación
Jugos de frutas y hortalizas tratados por microondas

Cabeza, María Silvina , Muñoz Puentes, Ernesto , Ortega Fredes, Manuel Jairo , Possa, Heber Noé y otros 2 autores/as.

Hortalizas Jugo de frutas Productos procesados Tratamiento por microondas

2019

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Tesis
Elaboración de una bebida analcohólica a base de frutas y hortalizas

Ciurletti, Cristian Ricardo

Alimentación Bebidas Bebidas sin alcohól Jugo de frutas Jugo de hortalizas

2015

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Artículo de Revista
Cruess.- Industrialización de frutas y hortalizas. 2 vol. Editorial Suelo Argentino, Buenos Aires, 1949.

H. G. C.

Fabricación de conservas y dulces Industria de conservas

1949

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Artículo de Revista
Modificaciones al método de Averell-Norris para la determinación de residuos de paration en hortalizas y frutas

Gonzalez, Salvador, Samperi, Agueda M. y Wainstein, Pedro

Extractos bencénicos Extractos vegetales Método de Averell-Norris Paration Residuos +2

1970

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Informe de Investigación
Empleo de recubrimientos bioactivos para el manejo de enfermedades ocasionadas por botrytis cinerea y monilinia sp. en poscosecha de frutas

Alvarado, Paola Anabella , Bernardi, Analía Marcela , Boiteux, Joana Jaqueline , Canales, María Romina y otros 5 autores/as.

Botrytis cinerea Enfermedades postcosecha Fitopatología Monilinia

2019

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Tesis
Determinación de los azúcares añadidos en el marco de la ley 27.642, en conservas y confituras de frutas regionales comerciales

Cervantes, Marisa Roxana

Alimentación saludable Análisis estadístico Azúcares Azúcares añadidos Azúcares añadidos +11

2026

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Artículo de Revista
Duraznos para industria

Ojer, Miguel y Redondo, Exequiel

Agroindustria Calidad de las frutas Caracteristicas de la fruta Cosecha Durazno +5

2016

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Artículo de Revista
Influencia de la capacidad de la vasija sobre el número y distribución de las levaduras

Deis, Pedro, Maveroff, Aquiles y Piedrabuena, Aquiles E.

Fermentación Levadura Mosto de frutas Vasijas de fermentación

1950

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Producción Científico Académica
Elasticidad producto–empleo para la actividad de secaderos en Mendoza

Aznar, María Eugenia y Calderón,Mónica Iris

Economía agraria Elasticidad producto-capital Empleo Frutas secas Función Cobb-Douglas +3

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Artículo de Revista
Jugos naturales "Dulces Colores"

Guinle, Viviana

Jugo de frutas Jugo de hortalizas Jugo de naranja Jugo de remolacha azucarera Jugo de zanahoria +3

2017

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Artículo de Revista
La tela antigranizo en la maduración de ciruelas japonesas

Arjona, Concepción, Podestá, Lidia y Rodríguez, María Eugenia

Calidad de la fruta Ciruela Ciruela japonesa Color de la piel de la ciruela Datos estadísticos +8

2002

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Informe de Investigación
Cerezos

Elaskar, Agustín Emilio, Ojer, Miguel Alejandro, Podesta, Lidia Norma, Ríos Vera, Mariana Beatríz y otros 2 autores/as.

Calidad de frutos Centro frutal Cereza Frutas de hueso Fruticultura +1

2019

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Tesis
Desarrollo de barra de cereal con ingredientes regionales, saludable nutricionalmente

Cappella, Agostina Nadya

Alimentos energéticos Barras de cereales Cereales Elaboración de alimentos Frutas deshidratadas +1

2016

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Artículo de Revista
Hortalizas mínimamente procesadas en los supermercados de Buenos Aires

Alonso, Guillermo y Chiesa, Ángel

Argentina Consumo Crisis económica Datos estadísticos Frutas +4

2009

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Artículo de Revista
Melón cantalupe

Aranit, Elena V., Giménez, Adriana B., Guinle, Viviana C., Llera, Joaquín y otros 2 autores/as.

Almacenamiento en frío Conservación frigorífica Cosecha Cucumis melo subsp. melo var. cantalupo Frutas +7

1998

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Artículo de Revista
Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall

Acuña Carrasco, Carlos, Loyola López, Nelson y Núñez Mella, Patricia

Acid hydrolisis Arándano Blueberries Chile Datos estadísticos +5

2013

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Tesis
Rehidratación de levaduras secas activas

Patiño, Claudia Elizabeth

Azúcares Fermentación alcohólica Glucosa Jugo de frutas Levadura seca +3

2017

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Artículo de Revista
Coeficiente de corrección por temperatura en el índice de refracción en extracto de tomate

Bocklet, Máximo F.

Equipo de laboratorio Extracto de tomate Extractos de frutas Industria alimentaria Industria de conservas

1955

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