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Artículo de Revista
Y... ¿ qué queda de la industria conservera?

David, Diana Kathleen y Yáñez, Lilibeth

Agroindustria Conservas alimenticias Economía Industria Industria de conservas +2

2003

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Artículo de Revista
Emanuele Franco, Dr. Ing.- Industria de las conservas (Industria delle conserve). 584 pp., 3ª edición, 1950. Editado por Ulrico Hoepli, Milán, Italia

H. G. C.

Alimentos Industria de conservas Microbiología de los alimentos Sistemas de conservación Substancias alimenticias

1949

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Tesis
Las ventajas comparativas de Mendoza respecto de la Nación

Melera, Flavia Micaela

Argentina Economía regional Estructura productiva Factores productivos Industria alimenticia +4

2011

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Artículo de Revista
Mosto concentrado tinto

Formento, Juan Carlos, Galiotti, Héctor, Lúquez, Claudia, Paladino, Silvia y otros 1 autores/as.

Ampelografía Colorantes alimentarios Colorantes naturales Fenología Industria fármaco-alimenticia +2

1998

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Tesis
Diagnóstico sobre los efluentes generados y vertidos en la industria olivícola en empresas del Gran Mendoza

Borgo, Estefanía

Aceitunas Aceitunas verdes Aguas residuales Conservas alimenticias Consumo de agua +6

2013

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Artículo de Revista
Tecnologías emergentes aplicadas a la conservación de porotos (Phaseolus vulgaris L.)

Arce, Osvaldo, Condorí, Marina Susana, Fernández de Rank, Elena, Monserrat, Susana y otros 1 autores/as.

Análisis microbiológico Aptitud para la conservación Conservas alimenticias Economía Exportaciones +8

2009

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Microprograma (Audio)
Alteraciones de alimentos

Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Agentes biológicos Alimentos Almacenamiento de alimentos Comida Conservación de alimentos +7

2001

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Tesis
Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas

Cano, Marcela Jael

Alimentos deshidratados Análisis de riesgos Arveja Arvejas secas Conservas alimenticias +9

2019

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