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Artículo de Revista
Burlanda de maíz, un subproducto que se incorpora en la dieta de los rumiantes

Bertona, Alejandra

Bioetanol Burlanda Burlanda de maíz Fermentación Granos +4

2016

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Tesis
Producción de bioetanol a partir de subproductos de la industria vitivinícola

Linares Díaz, José Andrés

Biocombustibles Bioetanol Chardonnay Energía renovable Fermentación +5

2018

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Tesis
Aprovechamiento de subproductos provenientes del jugo concentrado de manzana para ser utilizados en alimentos

Salinas, Araceli Belén

Bagazo de manzana Industria alimentaria Industria de bebidas Industria de jugos de fruta Jugo de frutas +7

2024

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Producción Científico Académica
Efecto de diferentes tratamientos de deshidratación sobre las propiedades físicas y nutricionales de subproductos de arándanos

Genevois, Carolina, Irigoytia, Belén y Sosa, Natalia

Arándano Compuestos bioactivos Desechos orgánicos Polifenoles Procesamiento industrial +1

2018

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Producción Científico Académica
Caracterización de la composición fenólica de subproductos leñosos de la vitivinicultura y su potencialidad como fuente de compuestos bioactivos

Bottini, Rubén, Ferreyra, Susana y Fontana, Ariel

Biotecnología agrícola Compuestos bioactivos Compuestos fenólicos Poda Subproductos leñosos +1

2018

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Informe de Investigación
Industria de la almendra

Espino, Magdalena Belén, Fernandez, María de los Ángeles, López Appiolaza, Carlos Martín, Neuls Mayer, Morgana y otros 2 autores/as.

Almendra Biocompuestos Frutos secos Subproductos

2019

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Informe de Investigación
Perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva

Antoniolli, Andrea Noelia, Becerra, Lucía, Ferreyra, Susana Gisela, López, Marcela Mónica y otros 3 autores/as.

Orujo de uva Productos procesados Subproductos Vino tinto Viticultura

2019

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Informe de Investigación
Diseño y construcción de un reactor solar para la gasificación de orujo

Arias, Maite Rocío , Barbeito, María Esther, Clausen, María Ruth , Dragon, Gerardo Aníbal y otros 9 autores/as.

Bioenergía Biorreactores Gasificación de biomasa Orujo Reactor solar +1

2019

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Producción Científico Académica
Evaluación de la capacidad de compuestos provenientes del orujo de uva para inhibir bombas de expulsión presentes en salmonella enterica serovar typhimurium

Mendoza, Leonora, Retamal, Camila, Sanhueza, Loreto y Wilkens, Marcela

Orujo de uva Productos agrícolas Reacciones químicas Salmonella enteritidis Subproductos agroindustriales

2018

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Tesis
Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec

Venanzi, Liliana H.

Bromatología Compuestos fenólicos Industria del vino Orujo de uva Polifenoles +2

2014

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Producción Científico Académica
Actividad prebiótica de compuestos bioactivos producidos por el bioprocesamiento de salvado de trigo

Brandelli, Adriano, Pinilla Barreto, Cristian Mauricio y Reque, Priscilla Magro

Actividad prebiótica Bacillus subtilis Bioprocesamiento Prebióticos Salvado de trigo +1

2018

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Informe de Investigación
Estudio de compuestos bioactivos presentes en residuos de poda y escobajo de la vid

Antoniolli, Andrea Noelia, Becerra, Lucía, Ferreyra, Susana Gisela, Fontana, Ariel y otros 1 autores/as.

Antioxidantes Biotecnología agrícola Compuestos fenólicos Escobajo Industria vitivinícola +2

2019

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Tesis
Reutilización de residuos de la industria citrícola

Genoud, Gimena Anahí

Alimento funcional Análisis organoléptico Argentina Bagazo Evaluación sensorial +17

2025

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Tesis
Extracción y caracterización de compuestos bioactivos remanentes en orujos y su utilización en la industria alimentaria con fines tecnológicos

D’Amario, María Agustina

Biotecnología agrícola Compuestos bioactivos Compuestos fenólicos Espectrofotometría Industria alimentaria +6

2018

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Tesis
Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec

Becerra, Lucía Maribel

Actividad antioxidante Alimento control Alimentos funcionales Antocianidinas Compuestos fenólicos +8

2022

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Tesis
Evaluación de la biodigestión aplicada al tratamiento de residuos sólidos provenientes de la industria de cerveza artesanal en Mendoza, Argentina

Guisasola, Agustín Alejandro

Bagazo Bagazo de cervecería Biodigestión Biodigestores Biofertilizantes +12

2022

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Artículo de Revista
Efecto de la fertilización fosfatada con cachaza sobre la actividad microbiana del suelo y la absorción de fósforo en caña de azúcar (Saccharum spp.)

Assis, Luis Carlos, Castellanos González, Leónides , Ely, Nahas, Prado, Renato de Mello y otros 3 autores/as.

Abonos Análisis del suelo Cachaza Caña de azúcar Compuestos orgánicos +15

2015

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