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Artículo de Revista
Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales

Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana, Espejo, Cecilia y otros 3 autores/as.

Acantholippia seriphioides Aceites esenciales Alimentos funcionales Alimentos sanos Antioxidantes +13

2003

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Tesis
Efecto antioxidante del aceite esencial de tomillo (Acantholippia seriphiodes) en medallones de carne vacuna sometidos a diferentes tratamientos térmicos

Gassull, María Angela

Acantholippia seriphiodes Aceites esenciales Antioxidantes Carne de res Carne de vaca +7

2012

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Producción Científico Académica
Evaluación de la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de la planta aromática

Ramírez Garay, Elba Lucia

Antioxidantes Oxidación Plantas aromáticas Reacciones químicas Tomillo

2018

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