Tinto joven : Proceso de vinificación

Autor/es

;


Entidad responsable
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Duración
20m
Identificador
VHS2086
Fecha de realización
2002
Idioma
Español
Derechos
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento Enología

Resumen en español

Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.

Es parte de Micrositios | vino

Este contenido se encuentra publicado en políticas de Acceso Abierto, bajo licencias Creative Commons 3.0 - Algunos Derechos Reservados

EXPLORAR