Resumen en Español :
La industria vitivinícola crece diariamente en un entorno altamente exigente a la vez que diverso. Es bien sabido que, desde hace años, el mercado doméstico ha encrudecido la competencia en las góndolas, obligando a las bodegas no sólo a revisar la ecuación de costos, sino cada aspecto que le permita mantenerse activo en el mercado.
En este punto, motiva el presente estudio el diseño de un índice de calidad que asegure a FeCoVitA, la exhibición y oferta de productos que se correspondan con las necesidades y expectativas de los consumidores.
Asimismo, se considera que establecer un índice de calidad tiene un doble impacto. Por un lado, beneficia y fideliza a los clientes con un producto que cumple la relación precio-calidad; y por otro, aumenta la eficiencia de la empresa al disminuir al mínimo el porcentaje de error.
Esta investigación corresponde a un estudio causal, en tanto pretende obtener evidencia sobre la relación entre (1) lo que observa el consumidor a la hora de comprar una botella de vino y (2) el índice de calidad que asegura a FeCoVitA cumplir con dichos requisitos.
Se considera que, a través del mismo, se intentará comprobar que la existencia e implementación de procedimientos específicos sobre productos seleccionados, permite detectar fallas antes que estos salgan al mercado; garantizando la calidad del producto, la venta del mismo y la fidelización del cliente al cumplir con sus expectativas.
